Koriander tera, mahe, 100g

Parim enne: 30.06.2021

Aniisiseemneid kasutatakse suppide, kala, aedviljade ja tee maitsestamiseks. Aniis sobib hästi ka kompottide, kookide, pirukate, leibade ja isegi marjapüreede või -hoidiste maitsestamiseks.

Kadakamarju saab kasutada maitselisanditena paljudes roogades.
Kasutatakse uluki-, linnu-, sea- ja jäneseliha, hapukapsa, pasteedi, marinaadide, täidisete, vorstide, kapsatoitude ja puljongi maitsestamiseks.

Vürtspipart kasutatakse nii magusate kui soolaste roogade maitsestamiseks, eriti erinevates jõuluroogades. Vürtspipart kasutatakse kõige rohkem just araabia, ladina-ameerika ja kagu-aasia roogades.

Tuntud India vürtsisegu "Garam Masala".

Neid kergelt vürtsikaid ja soojendava mõjuga sinepiseemneid kasutatakse kastmete, marinaadide, hautiste ja karride koostises.
Sinepiseemned on eriti iseloomulikud India köögikultuuris. Musta sinepi seemned on väikesed (väiksemad kui Euroopas kasvatatavatel kollastel sortidel), ümarad, punakaspruuni värvusega. Teravatel sinepiseemnetel on pähkline aroom ja maitse. Annavad igale roale efektset värvi ja tekstuuri.