MAHETOOTED

Kvaliteetne valge veini äädikas. Valmistatud Itaalia heledatest viinamarjadest.

Ajowani seemneid ehk karusköömneid kasutatakse enamasti India köögis. Selle intensiivselt ürdine tüümiani maitse sobib eriti hästi tärkliserikaste toitude, näiteks soolaste küpsetiste või leivade sisse. Alustuseks prae seemneid õlis, et vabastada nende pähkline maitse ja seejärel lisa seemneid karridele, kartuli- või köögiviljaroogadele. Tugevama maitse saamiseks purusta seemned enne kasutamist uhmris. Karusköömned on suurepärane lisand taimetoidu maitsestamiseks. Ajowani seemned sobivad hästi tamarindi, koriandri, köömne ja apteegitilliga.

Amarant on hea mangaani, magneesiumi, fosfori ja raua allikas. Kasuta amaranti pudruna, salatites või õhitult magustoitudes.

Suussulavad, pehmed ja magusad ananassirõngad on ebamaiselt maitsev vahepala. Tänu magusale maitsele ja rohketele vitamiinidele sobib kuivatatud ananass suurepäraselt tervislikuks suupisteks nii lastele kui ka täiskasvanutele. Lisage kuivatatud ananassi müslile või proovige koos teiste kuivatatud puuviljade ning pähklitega.

Kuid ananassil on ka hulganisti häid omadusi, nii sisaldab see
* organismile nii olulisi antioksüdante,
* see turgutab seedimist ja immuunsüsteemi ning
* ananassi söömine leevendab ka liigesepõletikku.
Vähem tähtis pole aga seegi fakt, et maitseküllase vilja söömine teeb sind lihtsalt õnnelikuks.

Niisiis söö oma suunurgad ülespoole!

Mõnusalt pehmed ja maitserikkad ananassipallid on suussulav vahepala, mis sobib ideaalselt kommi asendama, või siis hoopis lisaks magustoidule või müslile. Mahe ananassi viljaliha on pressitud tihkeks palliks, mis on konsistentsilt nugati kommi meenutav. Ei sisalda lisaaineid ega suhkrut, seepärast sobib hästi ka allergikutele ja dieedipidajale.

Ananassil on väga palju häid omadusi alustades selle vilja suurest C-vitamiini ja rikkalikust antioksüdantide sisaldusest. Kiudainerikas puuvili aitab seedesüsteemil toimida ning kaloreid põletada, aidates kaasa kaalukaotusele. Küpsetest ja mahlastest ananassidest vormitud pallikesed on mesimagusad, mõnusalt pehmed, kasulikke vitamiine ja mineraalaineid pakkuvad maitserõõmu allikad. Ananassi söömine toetab seedimist, tugevdab immuunsust ja on väidetud, et ananass aitab isegi operatsioonist taastumist kiirendada.
Ananassist saad lisaks C-vitamiinile ka mangaani, oksüdatiivse stressiga võitlemiseks vajalikke antioksüdante, seedimist turgutavat ja põletikku pärssivat bromelaiini ja kõike muud, mis toetab meie immuunsüsteemi.

Mahlane ja maitsev maheananass sobib ideaalselt salatitesse, küpsetistesse, pitsale, magusroogadesse, tordi kaunistamiseks või hoopis wrapi vahele.

Parim enne: 30.06.2021

Aniisiseemneid kasutatakse suppide, kala, aedviljade ja tee maitsestamiseks. Aniis sobib hästi ka kompottide, kookide, pirukate, leibade ja isegi marjapüreede või -hoidiste maitsestamiseks.

Värskelt pressitud orgaaniline apelsinimahl.

Mesimagusad kuivatatud aprikoosid. Kivideta mahe aprikoosid sobivad suurepäraselt kookidesse, magustoitudesse ja ka tervislikuks vahepalaks.

Mahe aprikoosimoos on valmistatud hoolikalt valitud küpsetest aprikoosidest, mis on päikeseküpsed ja naturaalselt magusad. Selle siidine tekstuur ja kergelt hapukas magusus pakuvad tõelist maitseelamust, mis äratab meeled ja lisab igale ampsule erilise pehmuse ning koduse soojustunde.

Kuidas nautida mahedat aprikoosimoosi?
Hommikusöögil: Määri röstsaiale, croissant’ile või sega kreemisesse jogurtisse ja pudru sisse.
Juustude kõrvale: Sobib suurepäraselt juustuvaagnale, eriti kreemiste ja soolakate juustude (nt Brie, Camembert, sinihallitusjuust) kõrvale, tuues esile nende maitsed.
Küpsetistes: Lisa moosi kihina koogi või piruka vahele või kasuta magusate täidiste valmistamiseks.
Salatites ja kastmetes: Segades oliiviõli ja balsamico äädikaga, saad imeliselt puuviljase salatikastme.
Liharoogade lisandina: Sobib suurepäraselt glasuuriks kana või sealiha peale, andes roale maheda puuviljase nüansi.
Magustoitudes: Serveerige koos jäätise, pannkookide või kohupiimakreemiga.

Apteegitilli seemneid kasutatakse erinevates India, Lähis-Ida ning Vahemere roogades.

Chashaku on traditsiooniline lusikas matcha serveerimiseks ja matcha teetseremoonia lahutamatu osa. Lusika kumerat osa kasutatakse väikese koguse matcha tee kühveldamiseks ja kaussi (matchawan) asetamiseks. Seejärel vispeldatakse segu ühtlaseks konsistentsiks, kasutades bambusest visplit (chasen).

Traditsiooniline bambusest matcha vispel ehk “chasen” on Jaapani matcha teetseremoonia asendamatu vahend. Peened käsitsi valmistatud vispliotsad on lõigatud käsitööliste poolt, kelle oskused on pärinevad põlvest-põlve edasi antud teadmistel. Matcha vispeldamiseks hoidke rannet lõdvestunult ning tehke sakilisi liikumisi tähe “W” või “M” kujul - see aitab anda matchale ideaalse vahutava tekstuuri.

Mahe kuivatatud, pehme banaan on maitsev ja toitev amps. Banaani tükid sobivad söömiseks eraldi või suurepäraselt ka idamaistesse roogadesse, müslis, puuvilja salatis, kookides ja magustoitudes.

Krõbedad ja naturaalsed (magustamata) kuivatatud banaanilõigud. Mahedad banaanilõigud sobivad suurepäraselt tervislikuks vahepalaks, müslidesse või tortide-kookide kaunistamiseks.

Basiilik on võrratu Itaalia köögi klassika. Kasuta pastaroogades, pitsades või ka teistes ahjuroogades. Imeline basiiliku maitse muudab iga sinu toidu vastupandamatult maitsvaks.

Mahe Basmati pikateraline riis muudab iga sinu riisiroa tõeliseks naudinguks. Serveeri riisi mõnusa aasiapärase kastme ja värske salatiga.

Tervislik ja maitsev pikateraline Basmati pruun riis on kergelt pähklise maitsega. Kasuta Basmati pruuni riisi tervislikes aasiapärastes riisiroogades.

Orgaanilised brokoli seemned. Brokoli seemned maitsevad kergelt pähkliselt. Need on keelelt veidi teravad, kuid palju leebemad kui redis. Soovitatav jogurti, kodujuustu kõrvale, smuutidesse ja salatitesse.

Cayennei pipar sisaldab palju C-vitamiini ja beetakaroteeni, mis teeb sellest suurepärase vahendi külmetushaiguste, gripi, bronhiidi ja kõigi viirushaiguste vastu.

Lisa pipart kõikidele toitudele, mis vajavad veidike teravust ja särtsu.

Suurendab sülje tootmist, ensüümide aktiivsust ja stimuleerib maomahla teket , kiirendab sooltetööd ning on gaasidevastase (karminatiivse) toimega

Toimib põletikevastaselt, olles abimeheks artriidi, diabeedi, psoriaasi ja teiste autoimmuunhaigustega kaasneva süsteemse põletiku leevendamisel

Sobib tulisest loomusest hoolimata paradoksaalsel kombel soolehaavandite raviks
on tsirkulatoorne stimulant, kiirendades nii lümfaatilist „pulsirütmi“ kui seedimiskiirust

On trombide vastase toimega, vähendades ateroskleroosi-, insuldi jainfarktiohtu, kuna sisaldab ohtralt salitsülaate – looduslikke verevedeldajaid. Cayenne on ka suurepärane veenide, arterite ja kapillaaride elastsuse säilitaja.

Toimib tõhusa detoksifitseerijana, stimuleerib vere voolu keha pindmistesse kapillaaridesse
aitab vähendada veresoone laiendeid, ühtlustades rõhku erinevate kehaosade vahel
kergendab liigesevalu, kuna sisaldab valuvaigistina toimivat kapsaitsiini
aitab haige kurgu puhul. Lisa Cayenne´i pipart kuristusveele, see toimib nii põletiku- kui valuvastaselt

On vähivastase toimega, kuna pärsib ja aeglustab vähirakkude kasvu ning stimuleerib nende programmeeritud rakusurma (apoptoosi). Teaduslikes uuringutes on kinnitust leidnud Cayenne´i s leiduva aktiivaine kapsaitsiini eesnäärme- ja maksavähi vastne toime. Ühtlasi kaitseb kapsaitsiin suitsetajaid kopsuvähi eest, kuna pärsib tubakasuitsus olevate toksiinide kantserogeenseid omadusi

On hea abimees kilpnäärme alatalitluse korral, kuna stimuleerib ainevahetust ja alandab põletikku
toimib hästi käte ja jalgade külmatunde leevendajana, kuna tõstab temperatuuri (kapsaitsiin on termogeneetilise toimega)

On bakterite, seente ja viirustevastase toimega, steriliseerib haavu
Aitab ravida väiksemaid välispidiseid haavu ja peatada verejooksu. Cayenne´i võib verejooksu peatamiseks raputada otse haavale, see ei tekita kipitust ega valutunnet!