Pasta, riis, kuivained

Amarant on hea mangaani, magneesiumi, fosfori ja raua allikas. Kasuta amaranti pudruna, salatites või õhitult magustoitudes.

Tervislik ja maitsev pikateraline Basmati pruun riis on kergelt pähklise maitsega. Kasuta Basmati pruuni riisi tervislikes aasiapärastes riisiroogades.

Hirss on hea vaheldus igapäevastele kuivainetele, nagu riis, tatar, kinoa või pasta.
Hirss sisaldab kehale olulist luteiini, kaaliumit, magneesiumit, mangaani, vaske, tsinki ja räni. Hirsi söömine mõjub hästi seedimisele, tekitab kiirelt täiskõhutunde (sobib hästi kaalulangetamiseks), ergutab närvisüsteemi, on hea nahale ja liigestele.
Sobib pudruks, suppide sisse, müslisse või soolaste ja magusate küpsetiste täidiseks.
Proovi hirsihelbeid näiteks praetud köögiviljade, vürtside ja seesamiseemneõliga või siis magusa pudruna moosi ja seemnetega.

Jämedad mahe kaerahelbed, gluteenivabad.

Kaerahelbed, mahe, 500g.

Kikerherned on kõrge valgusisaldusega (16-30%),samuti on nad suurepärased kaaliumi-, raua-, magneesiumi-, vase-, tsingi-, foolhappe- ja kiudainete allikad.

Kinoa on suurepärane magneesiumi-, raua- ja kaltsiumiallikas. Kinoa on valgurikas, sisaldades ka aminohapet lüsiini, mida teraviljad üldiselt ei sisalda. Kinoa sobib suurepäraselt näiteks riisi ja pasta asendamiseks. Kinoast saab keeta ka putru ning kinoaseemneid võib lisada suppidesse, salatitesse, pajaroogadesse ja köögiviljatoitudesse.

Mahedamaitselised rohelised läätsed sobivad hästi erinevatesse suppidesse, hautistesse ja pajaroogadesse.

Mandlijahu sobib hästi küpsetistesse gluteenivaba jahuna, näiteks kasutatakse mandlijahu imemaitsvate makroonide valmistamiseks. Toitaineterikas mandlijahu sisaldab eriti rohkelt just E-vitamiini ja magneesiumi.

Mahe mungoad sobivad suurepäraselt idandamiseks. Soovi korral saad mungube keeta ja lisada hautistesse.

Mustad oad sobivad erinevatesse paja- ja riisiroogadesse.

Plaksumais ehk popcorn sobib täiuslikult sinu filmiõhtutele ja krõpsude asemel peolauale.

Mahe punane riis saab oma rikkaliku värvuse antioksüdandist nimega antotsüaniinid, mida leidub lillakates või punastes puu-ja köögiviljades. Arvatakse, et ühendil on omadused, mis võivad vähendada põletikku, allergiat, ennetada vähiriski ja aidata kaalu langetamisel.

Punased läätsed lisavad igale roale ilusa punaka värvuse. Lisa punaseid läätsesid erinevatesse kastmetesse, suppidesse ning köögiviljaroogadesse.

Õhitud riis sobib erinevatesse magustoitudesse, müslidesse ja kaunistuseks isetehtud šokolaadidele.

Riisijahu kasutatakse gluteenivaba jahusegu valmistamiseks küpsetamisel ja kastmete paksendamisel.

Tapioki tärklis, tuntud ka kui tapioka jahu, sobib suurepäraselt gluteenivaba jahuna erinevatesse küpsetistesse ja paksendajana kastmetesse.

Mahe toortatrajahu on tervislik gluteenivaba jahu, mis sobib nii küpsetistesse kui ka kastmete valmistamiseks.

Suured ja lamedad valged mahe oad. Neid ube kutsutakse ka või-ubadeks nende kreemise tekstuuri ning rikkalikku või maitse poolest. Sobivad hästi salatitesse ning pajaroogadesse.